Kategorie: Küche
Job: Sous Chef
Arbeitgeber: Naturhotel Chesa Valisa****
Arbeitsverhältnis: Jahresstelle
Eintrittsdatum: nach Vereinbarung
Anstellung: Vollzeit
Bruttolohn: nach Absprache
Kontaktperson: Herr David Kessler
Jobbeschreibung: Zur Verstärkung unseres Teams und Entlastung unseres Küchenchefs suchen wir ab sofort eine(n) flexible(n), belastbare(n) und zuverlässige(n)

Sous Chef (w/m)

der (die) es gewohnt ist als Vorbild zu arbeiten.

Aufgaben:
o Einkauf nach wirtschaftlichen Gesichtspunkten
o Kreative Erstellung von Menü- und Buffetvorschlägen
o Überwachung der Qualität der herzurichtenden Speisen
o Tägliche Kontrolle der Lebensmittel auf einwandfreien Zustand
o Sicherstellung der Sauberkeit in der Küche
o Eigenverantwortliche Organisation und Verantwortung der Sous Chef–Position
o Einhaltung der HACCP-Standards
Das Besondere:
o Wir haben 2 starke Saisonen, sodass wir fast einen Ganzjahresjob bieten können.
o Als Mitglied der BIO-Hotels kochen wir zu 100% mit zertifizierten Bioprodukten und legen großen Wert auf Regionalität.

Mitzubringendes:
o Abgeschlossene Ausbildung und Erfahrung in einer entsprechenden Position
o Ausdauer und Motivation
o Freundlichkeit und tolles Auftreten
o Belastbar und flexibel
o Teamspieler mit Führungsqualitäten
o Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch

Wir bieten:
o Eine Anstellung im einzigen Bio-Hotel im Kleinwalsertal (ausgezeichnet durch GEO-Saison, Relax Guide, Grüne Haube, Blaue Schwalbe, Architekturpreis der Republik Österreich, uvm.).
o Ein junges und erfolgsorientiertes Team
o Bezahlung nach Kollektiv, Bereitschaft zur Überzahlung nach beruflicher Qualifikation & Erfahrung. Eine leistungsbezogene Vergütung ist für uns selbstverständlich
o Freie Kost (alle Lebensmittel aus kontrolliert biologischen Anbau) und Logis
o Arbeitskleidung wird größtenteils gestellt (Basics sind mitzubringen)
o Waschmaschine / Trockner kostenpflichtig
o Benützung Wellnessanlage (nach Absprache)
o Sommer-Bergbahnticket kostenlos
o Fortbildung / Kurse
o Behandlungen (Kosmetik, Spa) ermäßigt (nach Verfügbarkeit)
o Ermäßigte Aufenthalte für Familienmitglieder nach Verfügbarkeit

Wir freuen uns die Bewerbung mit Lebenslauf, Zeugnissen und Lichtbild per E-Mail zu erhalten.
Anforderungsprofil: Abgeschlossene Ausbildung und Erfahrung in der gehobenen GAstronomie
Bemerkung: (m/w), Kost und Logis inkl.
Kontakt:
Naturhotel Chesa Valisa****
Gerbenweg 18
Hirschegg
Telefon: +43 5517 54140
Mobil: +43 5517 54140
Fax:
E-Mail: karriere@naturhotel.at
Web: www.naturhotel.at
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