Kategorie: Küche
Job: Sous Chef
Arbeitgeber: Hotel Kristberg ****
Arbeitsverhältnis: Wintersaison
Eintrittsdatum: 01.12.2020
Anstellung: Vollzeit
Bruttolohn: nach Vereinbarung
Kontaktperson: Michael Zimmermann
Jobbeschreibung: -) Herstellung, Zubereitung & Kontrolle der Speisen für unsere verschiedenen Outlets (HP Restaurant, Jagdstüberl (A la Carte Restaurant), Fonduestüberl & Scotch Club) -) Genaue Einhaltung der HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) Vorschriften für alle Küchenbereiche -) Verantwortungsvoller & Sorgsamer Umgang mit Lebensmittel & Betriebsmittel -) Sofortige Information des direkten Vorgesetzten über etwaige Schäden, Problemen, oder Qualitätsmängel -) Einhaltung der Sicherheitsvorschriften und Unfallverhütungsmaßnahmen -) Kontrolle von Sauberkeit & Durchführung von Hygienestandards in Küche, Lager, Kühl,- & Tiefkühlräumen -) Ständige/tägliche Qualitätskontrolle & Qualitätssicherung aller Küchenbereiche -) Sicherstellung eines aktiven Kommunikationsflusses im gesamten Team -) Gewährleistung des Betriebes auch in Abwesenheit des/der Küchenchef/in
Anforderungsprofil: 4. Schlüsselqualifikationen -) Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch -) gepflegtes Erscheinungsbild -) Kunden & Qualitätsorientiert -) Teamfähigkeit & positionsentsprechendes Verhalten gegenüber Mitarbeitern, Vorgesetzten und Lieferanten -) Belastbar & Erfahrung in Betriebsorganisation -) Gutes Zeitmanagement & Durchsetzungsvermögen -) Kreativität -) selbstständiges, eigenverantwortliches & strukturiertes Arbeiten
Bemerkung: Sammeln Sie neue Erfahrungen in einem der bekanntesten Skiorte der Welt! Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung bei uns im Hotel Kristberg – einem seit Generationen familiengeführten 4* Betrieb in Lech. Rezeptionist/in ohne Erfahrung
Kontakt:
Hotel Kristberg ****
Dorf 316
Lech
Telefon: +43-5583-2488
Mobil:
Fax: +43-5583-2800
E-Mail: office@hotel-kristberg.at
Web: www.hotel-kristberg.at
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